terça-feira, 13 de maio de 2008

Tainha assada



Ingredientes :
1 Tainha;
sal a gosto;
pimenta a gosto;
suco de limão a gosto;
moela de Tainha;
figado de Tainha;
1 colher de manteiga;
salsa e cebolinha a gosto;
1 ovo;
1/2 cebola de cabeça

Modo de Preparo :
Recheio:
Picar um ovo cozinho, o fígado e a moela e refogar na manteiga com salsa e cebolinha.
Modo de fazer:
Limpar a tainha e temperar com sal, pimenta, cominho, e suco de limão, rechear e costurar a barrigada.Passar na pele da tainha, um ovo batido, salsinha e cebolinha e a cebola de cabeça picadas finamente.
Assar em brasa ou no forno.

Informações Adicionais : pode rechear com farofa e deve ser temperada de um dia para outro